Texto y fotos: Gabriel Graniel Herrera
La Jornada Maya
Ciudad del Carmen, Campeche
Sábado 2 de febrero, 2019
En una fiesta de sabor, color y olores, se convirtió la Feria del Tamal 2019, que el Ayuntamiento del Carmen, en coordinación con el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Comercial, así como el Consejo Coordinador Empresarial de Carmen, llevaron a cabo con la participación de 30 micro empresarios, en la que se distribuyeron cinco mil tamales.
El presidente municipal, Oscar Rosas González, al inaugurar este evento destacó que esta actividad, es parte del fomento a las tradiciones, que se inició con la Super Rosca de Reyes y ahora la Feria del Tamal, en el marco de la celebración de la Candelaria.
De esta manera, las familias carmelitas pudieron disfrutar de tamales de diversos tipos como de mole, de rajas, de bala, de chaya o brazo de reina, de masa colada, torteados, de maíz nuevo, entre otros.
En el marco de esta Feria del Tamal, también se llevó a cabo el concurso de Tamalón Comelón, que por segunda ocasión se organiza, en el que cinco concursantes comieron diez tamales, siendo el ganador Ernesto Cruz Sosa, quien se hizo acreedor a 2 mil pesos en efectivo.
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