Hubert Carrera Palí
Fotos: Fernando Eloy
La Jornada Maya
San Francisco de Campeche
Viernes 4 de enero, 2018
Un promedio de 30 panaderías con un perfil tradicional de esta capital organizan la primera Expo Rosca de Reyes 2019, que se llevará a cabo este 4 y 5 de enero en los bajos del Palacio Federal, dio a conocer en conferencia la agrupación Pro Innovadores, que preside Fernando Pérez Gallegos.
En conferencia, resaltó que esta es la primera Expo que promueven panaderos locales y con una tradición ya arraigada, mediante el pretende preservar ese gusto artesanal por la rosca de reyes.
“Se trata de rescatar a las panaderías tradicionales frente a las grandes cadenas comerciales que han desplazado a todo el comercio local, al ofrecer más variedad de productos a mejores precios”.
Sin embargo, comentó que en esta ocasión se han organizado de tal manera que además de las ricas roscas caseras también se venderá chocolate y otros productos hechos a base de harina, también con toque artesanal.
La Expo Rosca de Reyes 2019 se instala este viernes a partir de las 9:00 horas, a un costado de Palacio Federal, para que a las 11 de la mañana se lleve a cabo la inauguración formal de este evento que cerrará a las 21:00 horas; el día 5 estará abierto de 9 a 21 horas, con precios de rosca que irán desde los 150 pesos y hasta los 400, dependiendo del tamaño.
Por su parte, Samuel Balam, secretario de la agrupación Pro Innovadores, destacó el esfuerzo de unidad que están llevando a cabo varias panaderías clásicas de esta capital, con el fin de promover sus productos hechos de manera casera.
Dijo que si bien es cierto que las cadenas comerciales están desplazando a las empresas familiares, nada se compara con el sabor inigualable de una rosca de reyes hecha en casa, que es su mayor fortaleza.
Mencionó que no le temen a la competencia, pero dejó en claro que en cuanto a calidad del producto, las grandes cadenas comerciales no tienen nada que hacer frente a la elaboración del pan casero.
El ex mandatario fue condenado en primera instancia a 12 años de prisión domiciliaria
Efe
Bajo las condiciones actuales, tres de cada cuatro no lograrán superarla en la edad adulta
La Jornada
Alumnos del Tec Milenio participaron en brigadas de reforestación y limpieza con la edil Cecila Patrón
La Jornada Maya
El proyecto servirá para que cada municipio renueve sus registros
La Jornada Maya
