Hubert Carrera Palí
Foto: Rodrigo Díaz Guzmán
La Jornada Maya
San Francisco de Campeche
Martes 21 de noviembre, 2017
Por los constantes frentes fríos ha habido un repunte de más de 5 por ciento para la industria tahonera, por lo que el sector espera cerrar fuerte este año, indicó Héctor Mena Trajo, presidente de la Cámara de la Industria Panificadora.
El dirigente indicó que, hasta fin de año, el precio del pan dulce se mantendrá, pese a los tres incrementos que tuvieron la harina y la levadura este 2017.
Precisó que en Campeche existen 700 panaderías establecidas formalmente, que brindan empleo directo a 3 mil 500 personas y de manera indirecta a otras 17 mil 500, según datos del Instituto de Geografía y Estadística (Inegi).
Consideró que la próxima liberación del precio del combustible será un aliciente para todos los sectores, porque con mejores ofertas se establecerán mejores condiciones para la producción de bienes y servicios y esto por supuesto traerá buenas cuentas para los industriales del pan.
Mencionó durante 2017 no ha cerrado ninguna panadería establecida, pero sí las que operaron en la informalidad o eran intermediarias.
Garantizó que la industria de la tahonera, está lista para cerrar muy fuerte el año y que también estarán en la posibilidad de cumplir con el pago de aguinaldos.
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