El Restaurant Week, ahora en Campeche

Hubert Carrera Palí
Foto: Raúl Angulo Hernández
La Jornada Maya

San Francisco de Campeche
Miércoles 24 de mayo, 2017

44 negocios ya están apuntados para participar en el Campeche Restaurant Week 2017, el cual busca incentivar la asistencia de los campechanos a los restaurantes en temporadas bajas y así generar un impacto económico para este sector, por segundo año consecutivo, según se dio a conocer en conferencia de prensa celebrada en el Baluarte de Santa Rosa.

El programa es organizado por el Ayuntamiento de Campeche, a través de la unidad administrativa de desarrollo económico, turismo y competitividad, el cual encabeza Roberto Antonio Cuevas Noriega, quien durante la presentación estuvo acompañado de Abraham Cervera Ganzo, presidente de la asociación Campeche Unido para el Desarrollo Integral Restaurantero (Cudir) y Alejandro Romero Castillo, vicepresidente de Turismo de la Canaco-Servytur.

Cuevas Noriega señaló que el año pasado, en la primera edición del Restaurant Week, participaron 39 restaurantes y se registraron 5 mil paquetes vendidos, lo que se tradujo en una derrama económica directa de 500 mil pesos y otros 150 mil en derrama indirecta, por concepto de insumos para los productores campechanos.

El funcionario recordó que el proyecto consiste en ofrecer, durante siete días y por un precio no mayor a 109 pesos, un menú con lo más representativo de la cocina de cada restaurante participante de la ciudad. En esta ocasión, el programa se desarrollará del 3 al 11 de junio, pero el cierre de registro será el 2 de junio.

Indicó que el programa es un proyecto que se ha realizado en países como Estados Unidos, España, Brasil, Inglaterra, Perú y Bolivia. Recientemente, en Mérida, se realizó del 29 de febrero al de marzo, con resultados muy positivos, comentó.

Cuevas Noriega reveló que en lo que va de 2017 ya se tramitaron 3 mil 38 licencias de funcionamiento o de renovación, equivalentes al 60 por ciento de los negocios de este tipo que se encuentran en la capital del estado, pues el año pasado pasado se registraron 4 mil 441. Por este trámite, 2 millones de pesos ingresaron a las arcas municipales.

El plazo para solicitar la expedición de este documento venció el pasado 28 de abril y quien no lo haya hecho se tendrá que sujetar a las multas que se le impongan, concluyó.