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Jairo Magaña
23/05/2026 | San Francisco de Campeche
La Iniciativa Privada (IP) de Campeche comienza a resentir la crisis económica que atraviesa el estado, con pérdida de empleos, desaceleración financiera e incluso cierre de negocios.
En entrevista, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Rodrigo Bojórquez Ruiz, señaló que, en general, las ventas en el sector restaurantero han disminuido, por lo que es necesario realizar eventos para incentivar el consumo en los negocios.
“Si bien no es un momento fácil, no podemos dejar de trabajar ni de realizar eventos constantes que ayuden a enfrentar este bajón económico en los restaurantes. Seguiremos trabajando para repuntar estos números”, expresó.
Aunque aseguró que no ha habido recortes de personal en los restaurantes, indicó que sí se han realizado ajustes en horarios de atención, cierres temporales algunos días e incluso modificaciones en ciertos platillos, buscando mantener el servicio y la calidad para los clientes.
“Recordemos que cuando atravesamos momentos complicados, no solo se trata de bajar costos, sino también de hacer promociones, invitar a la gente y buscar que las ventas no disminuyan. La mayoría de los restaurantes están aplicando distintas estrategias para no resentir tanto esta baja”, señaló.
Indicó que lo que menos busca el sector es cerrar establecimientos, por lo que consideró necesario trabajar de manera conjunta para salir adelante.
Afirmó que este ha sido un año complicado y lleno de retos, al igual que el anterior, por lo que los negocios deben hacer ajustes, ya que la última opción es cerrar, debido a que representan el sustento de muchas familias. “Al contrario, debemos generar incentivos e invitar a todos a apoyar para alcanzar los números positivos que tanto necesitan los empresarios”, agregó.
En el mismo sentido, el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur) Campeche, Juan Pablo Mex Salazar, afirmó que la situación económica es complicada y que han sido meses difíciles para micro y pequeños empresarios.
Declaró que, como empresarios, han mantenido acercamientos con el Gobierno del Estado, ayuntamientos e instituciones financieras para gestionar apoyos económicos que permitan respaldar a sus afiliados cuando lo requieran.
Edición: Emilio Gómez
