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Jairo Magaña
18/09/2026 | San Francisco de Campeche
Restauranteros de Campeche piden que se deje de politizar la crisis económica estatal, ya que aseguran que es real y se requiere que se atienda de fondo. Lo anterior, a raíz de los señalamientos del titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Jorge Lavalle Maury, y el de la Unidad de Comunicación Social (UCS) del Gobierno de Campeche, Walther Patrón, que afirman que el estado va bien.
A través de Facebook, Héctor Lara y Pánfilo Gutiérrez, ambos de trayectoria restaurantera, pidieron hacer mesas de trabajo para verter estrategias que ayuden, pues pasan los días y las semanas viendo cómo amigos y socios deben olvidarse de sus sueños de mantener y tener un restaurante que cumpla con las expectativas de los campechanos.
Reconocieron que han cerrado comercios de diversos giros, pero el sector restaurantero ha sido golpeado severamente y han escuchado que la situación se viene muy difícil para el cierre de año, destacando que la muestra está en el cierre de
operaciones de las maquiladoras, que aun con salarios bajos, mantenían fluidez económica.
También hubo señalamientos sobre las declaraciones de algunos funcionarios de Estado sobre las variaciones del flujo económico por sobre los programas federales, pues mientras la administración pública se desvive por defender que los programas sociales dan garantía de salir de la pobreza, la realidad para el estado es diferente.
De ahí la propuesta de hacer mesas de trabajo para generar estrategias idóneas para los municipios, pues lo que realmente genera desarrollo son las condiciones económicas estables para todos los sectores, y esta estabilidad se logra con proyectos y planes de desarrollo, no con programas sociales o incentivos fiscales por tiempo definido.
Detallaron que, mientras ellos buscan cómo mantener la economía estable de las familias que laboran directa o indirectamente con las empresas locales, los gobiernos municipal y estatal están más enfocados en la obtención de recursos de los impuestos de los campechanos, limitando así la capacidad de operar y el margen de desarrollo de los empresarios y emprendedores campechanos.
Destaca que hasta ahora no hay respuesta por oírte del estado, ni siquiera una opinión de Lavalle Maury, quien hizo el anuncio de la llegada de Pizza Hut a Campeche como uno de sus mayores logros, aunque esta cadena llega de la mano de la familia Mouriño Atanes, dueños de Grupo Energético del Sureste (GES), quienes tienen varias cadenas en su posesión. A esta familia se le adjudica el historial político de Lavalle Maury, como integrantes del Partido de Acción Nacional (PAN), y quienes fueron patrocinadores del funcionario estatal cuando fue senador de la República y otros cargos.
Gobierno debe dar certeza jurídica a empresarios: Salim
El diputado del Partido Revolucionario Institucional (PRI), Jorge Salim Abraham Quijano, señaló que el Gobierno del Estado debe asumir su parte para generar condiciones que den certeza jurídica a los empresarios y contribuyan a disminuir la presión económica que enfrentan por el pago de salarios, prestaciones y cuotas de seguridad social.
Esto, luego que el presidente del Colegio de Contadores Públicos de Campeche, Carlos Sosa Bautista, dijera que se gastan 15 mil pesos mensuales por trabajador por costos de prestaciones y cuotas de seguridad social.
En entrevista, el legislador reconoció que para los empresarios mantener a un trabajador representa actualmente un costo elevado, debido a que, además del salario, deben cubrir obligaciones relacionadas con el IMSS, el Infonavit, retenciones fiscales, entre otras prestaciones.
Explicó que el incremento al salario mínimo representa un beneficio para los trabajadores, pero también genera costos adicionales para los empleadores, debido a que aumenta las obligaciones vinculadas con el Impuesto Sobre la Renta (ISR), las cuotas de seguridad social y otras contribuciones.
“Porque aumentar el salario mínimo no es nada más aumentar el ingreso de los trabajadores. Obviamente, esto representa una carga tributaria adicional”, sostuvo.
Quijano agregó que a estos gastos se suma el impuesto estatal del 2 por ciento sobre nómina, así como el incremento en los precios de materias primas, insumos y servicios que requieren las empresas para mantener sus operaciones.
El diputado consideró que esta situación se complica particularmente para sectores como el restaurantero y turístico, debido a la reducción en la afluencia de visitantes.
“Nos encontramos en la tormenta perfecta porque hay una disminución del turismo, de la afluencia de turistas no solo en la entidad, generalizada en la península y en todo el país, y además de esta disminución de turistas, el aumento de los costos”, manifestó.
Planteó que el gobierno del estado debe contribuir mediante acciones que permitan fortalecer las condiciones para la inversión, principalmente a través de certeza jurídica e infraestructura.
En materia turística, consideró necesario dar mantenimiento a los inmuebles del Centro Histórico y preservar el patrimonio cultural, gastronómico e histórico de Campeche, para mejorar las condiciones que encuentran los visitantes. Asimismo, el legislador del PRI propuso identificar con mayor precisión el perfil de los turistas que visitan Campeche y ampliar la oferta disponible para atraer a más visitantes nacionales y extranjeros.
Edición: Estefanía Cardeña
