Empresario japonés paga 1.8 mdd por un atún gigante en Tokio

Afp
La Jornada Maya

Tokio, Japón
Jueves 9 de enero, 2020

Un famoso empresario japonés de sushi, apodado [i]Tuna King[/i] ([i]Rey Atún[/i]) pagó $ 1.8 millones de dólares por un atún gigante en la subasta de Año Nuevo en el principal mercado de pescado de Tokio el domingo.

Kiyoshi Kimura, que dirige una exitosa cadena de restaurantes de sushi, pagó 193 millones de yenes ($ 1.8 millones de dólares) para comprar un atún rojo de 276 kilogramos (608 libras), capturado en la región de Aomori en el norte de Japón.

"Esto es lo mejor", dijo Kimura a los periodistas después de la subasta previa al amanecer.

"Sí, esto es caro, ¿no? Quiero que nuestros clientes coman muy sabrosos este año también", dijo.

Kimura, experto en medios, paga regularmente el precio más alto en la primera subasta del año en el principal mercado de pescado de la capital japonesa, convirtiéndose a sí mismo y a su negocio en un elemento destacado en las noticias nacionales durante esta temporada.

En la subasta de año nuevo del año pasado, Kimura pagó un récord de $3.1 millones de dólares para ganar un atún de 278 kilogramos (612 libras).

La subasta tradicional ahora se lleva a cabo en un nuevo mercado en un área llamada Toyosu.

El mundialmente famoso mercado de Tsukiji, que durante mucho tiempo había servido como una atracción turística popular en una zona repleta de restaurantes y tiendas, cerró en 2018.