Rosario Ruiz
La Jornada Maya
Bacalar, Quintana Roo
Sábado 30 de noviembre, 2019
Con talleres que enseñan a la comunidad a llevar un modo de vida sustentable continúan las actividades del Segundo Encuentro Biorregional "El llamado de la laguna", en el marco del festival Sur.Real 2019.
Expertos en permacultura, nutrición y biología dieron talleres dirigidos a toda la familia, en la sala de usos múltiples del Ayuntamiento de Bacalar y el kiosco del parque principal.
Los talleres incluyeron salud y nutrición comunitaria, comida vegana, tratamiento de aguas negras en el hogar, baños ecológicos y papel hecho a mano.
A las pláticas asistieron desde niños hasta familias completas. También se impartieron talleres en escuelas locales, desde primarias hasta la Universidad Politécnica.
Allí hablaron sobre nixtamalización y la buena tortilla, cómo proteger la laguna de Bacalar de las especies invasoras y semillas nativas.
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