Regresa el Festival del Taquero a Chetumal

Tras dos años de ausencia por la pandemia, este 2022 regresa el Festival del Taquero a Chetumal, cuya sede es por cuarto año el Callejón del Arte, ubicado en el centro de la capital del estado. Más de una treintena de taquerías participarán en este evento a mediados de mayo próximo para celebrar el día del taco y el día del taquero en un evento que se conjuga con la exposición musical de bandas y un bazar artístico y gastronómico.

Este festival, que fue suspendido en 2020 y 2021, regresa con más fuerza este año y justo este miércoles se emitió la convocatoria dirigida a los taqueros para que participen, indicó Rubén Martínez Carrillo, del Comité del Callejón del Arte y uno de los organizadores. Tanto ha sido el éxito que este año el festival podría extenderse en espacio, adelantó Rubén Martínez. Se realizará el 14 y 15 de mayo, en virtud del día del taco, que es este 31 de marzo y el día del taquero, el 15 de abril.

“Decidimos hacerlo con un poco más de tiempo, y elegimos mediados de mayo, para que se haga el festival, porque además la Semana Santa para Chetumal significa que mucha gente sale de vacaciones y la ciudad queda medio vacía”, explicó.

Rubén Martínez precisó que además de los tacos, el festival tendrá bandas invitadas foráneas y locales, junto con la participación de entre 25 y 30 expositores taqueros. Reconoció que en Chetumal se ha generado una cultura más amplia de los tacos, pues hasta hace unos diez año sólo había tacos de comida locales y a lo mucho “al pastor”, pero en los últimos años la constante migración y llegada de personas ha dado variedad a los tacos en Chetumal y hoy se puede encontrar prácticamente de todo.

“Había de lo normal, poc chuc, cochinita, lechón, pero ahorita ya hay más variedad, hay más propuestas del norte y centro del país, y creo que será un festival que llame la atención y tenga variedad”, dijo el organizador. El famoso Callejón del Arte se encuentra en la privada Efraín Aguilar, esquina con Héroes, en el centro de Chetumal. 

Rubén Martínez espera que el festival de este año sea exitoso, pues en su primera publicación logró un alcance orgánico de 85 mil personas. “La respuesta fue orgánica, la gente se etiqueta y se replica, y de ahí vimos que con esa respuesta del primer flyer, pensamos que habrá bastante respuesta”.

Indicó que se ha propuesto que dentro de este festival participen las universidades que dan clases de gastronomía para que presenten una exposición con la temática taquera. El comité organizador trabaja en la coordinación con autoridades de salud, protección civil, de tránsito y municipales para el cierre de calles y verificación de la seguridad para brindar a la ciudadanía un evento de buena calidad que se ha vuelto tradición en Chetumal.

Edición: Laura Espejo