Invitan a probar el arroz a la tumbada este fin de semana en Cancún

Alrededor de 4 mil 500 personas podrán probar de manera totalmente gratuita el tradicional platillo veracruzano arroz a la tumbada, que se cocinará este fin de semana en el parque de Las Palapas como parte del festival Ven y Vive Alvarado en Cancún.

Alvaradeños radicados en el ayuntamiento Benito Juárez celebrarán así la tercera edición de su festival los días 9 y 10 de julio (de 17 a 21 horas el sábado y el domingo desde las 12 del día), con lo que esperan reunir a todas las familias veracruzanas establecidas en este destino vacacional.     

“Por cuestiones de pandemia paramos dos años, pero ya lo estamos retomando; la última vez que lo hicimos fue en 2019 y tuvimos alrededor de 4 mil 500 alvaradeños… es un festival gastronómico y cultural”, resaltó.

En esta ocasión, el evento se realizará con todos los protocolos que establece el sector salud y Protección Civil, informó Jorge Hernández, coordinador general del evento, en la rueda de prensa donde se presentó.

Además de la fiesta culinaria, habrá danza tradicional veracruzana, grupos de música folclórica, presencia de artesanos, restauranteros y representantes culturales de Veracruz.

Se tendrán cuatro pailas de arroz a la tumbada. En 2019 se hicieron tres pero mucha gente ya no alcanzó, por lo que esta vez decidieron hacer otra para que más personas puedan conocer un poco de la gastronomía de Alvarado. 

Jorge Hernández relató que las fiestas tradicionales de Alvarado son las de la Virgen del Rosario, en octubre; dentro de las fiestas se hace “el encierro del burro”, una cabalgata en burro, una parodia recordando la época de la Colonia cuando los ricos salían en sus cabalgatas y los pobres decidían salir en burro.

El Instituto de la Cultura de Benito Juárez apoyará a los organizadores con el escenario, audio y toda la logística del evento.

Edición: Estefanía Cardeña