Tulum se convierte este enero en el epicentro de la alta gastronomía mundial con la inauguración del proyecto Starlit Essence, de Grupo Zamná, que ofrecerá a los comensales una experiencia efímera y única que cautivará los sentidos. El encargado de inaugurar este exclusivo evento es el Quique Dacosta, un verdadero icono de la cocina española galardonado con siete estrellas Michelin. Él presenta una muestra de su restaurante Arros QD, uno de los más reconocidos en Europa. “Gracias Tulum por la acogida maravillosa de @arrosqd. Está siendo una experiencia para todos nosotros única. Para los que nos visitáis trabajamos fielmente a nuestra filosofía para que también sea una experiencia única en un lugar único. Gracias equipo. Gracias familia @zamna.music @zamna.group por la apuesta por la gastronomía. ¡Viva México!”, escribió el chef valenciano en su cuenta de Instagram. Arros QD ofrece un viaje sensorial que lleva la tradición culinaria española al siguiente nivel. Además, las técnicas vanguardistas del chef se fusionan con un toque tropical inspirado en los ingredientes frescos y locales de la región de la península de Yucatán, creando platos que rinden homenaje a la esencia del lugar. Los comensales podrán disfrutar de tres menús degustación que incluyen los platos más emblemáticos de Arros QD, que exhiben la maestría de Dacosta en el arte de cocinar el arroz, un alimento que eleva a su máxima expresión en este exclusivo espacio. Se promete que cada bocado sea una celebración de la cultura culinaria española y mediterránea, acompañada de una cuidada selección de vinos y mixología, especialmente pensados para maridar con la propuesta gastronómica de la velada. Starlit Essence se estableció en el restaurante Blue Venado Tulum, ubicado en la carretera costera Tulum-Boca Paila y estará disponible durante todo enero y hasta el 2 de febrero, brindando a los afortunados comensales la oportunidad de sumergirse en la propuesta del chef Dacosta en uno de los destinos más deseados del mundo. Se puede reservar en el link https://starlitessence.com/es/. Edición: Estefanía Cardeña
El chef Dacosta ha curado un menú degustación cuidadosamente diseñado para destacar los sabores del Mediterráneo, con un enfoque especial en la preparación del arroz, uno de los pilares de la gastronomía española.
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