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Ana Ramírez
29/01/2025 | Cancún, Quintana Roo
La serpiente de madera, símbolo de sabiduría, astucia y renovación, es el animal que lidera este año nuevo chino, que inició oficialmente el miércoles 29 de enero y que en Cancún tuvo eco con la comunidad china residente en este polo turístico.
Se trata del año 4723, según la tradición china, el año de la serpiente, símbolo de sabiduría, astucia y renovación, unida al elemento madera, que representa el crecimiento y la creatividad, inspira a afrontar los cambios con inteligencia y a abrirse a nuevas oportunidades. Este año es una invitación a la introspección, el equilibrio y el desarrollo constante.
Foto: Ana Ramírez
"Son cinco elementos: oro, madera, fuego, tierra y agua, que representa crecimiento. La madera es flexibilidad, creatividad, es el momento perfecto para adaptarse a los desafíos, desarrollando en lo personal y expandiendo en lo laboral y familiar. Esta fiesta también se conoce como Festival de Primavera, que pasamos en familia, rescatando los valores y los buenos deseos", compartió Kit Bing Wong, presidenta de Grupo Hong Kong y de la Asociación China Latina y de la Fundación Hong Kong por una Paz Sustentable IAP.
La celebración para recibir el año nuevo chino, relató, se extiende durante 15 días, en los que se colocan los buenos deseos en sobres y especialmente a los jóvenes que no se han casado se les da sobres rojos para la buena fortuna. Los hogares se decoran con carteles rojos, faroles y deseos de buena fortuna, mientras que en la mesa se sirven platillos típicos, cada uno con un significado especial.
Y precisamente bajo el espíritu de renovación y esperanza que caracteriza al año nuevo chino, Hong Kong Restaurante invitó a la comunidad cancunense a formar parte de una de las celebraciones más emblemáticas del calendario lunar, por lo que las próximas dos semanas servirán platillos especiales.
Entre estos platillos están: ha ha, a base de camarones, que significan risa y alegría; manitas de cerdo, cuyo significado es fortuna al alcance de las manos; lechuga, que significa frescura y despertar de la vida; res estofada para la buena salud; y filetes de pescado para la abundancia.
Pero además de los platillos, en estos 15 días de fiesta del año nuevo chino se organizaron diversas actividades disponibles hasta el 12 de febrero en horario de 13 a 22 horas en el restaurante del centro de Cancún, en plaza Chinatown; mientras que la Danza del León será los sábados 1, 2 y 9 de febrero, que según las tradiciones espanta los malos espíritus y despierta la felicidad y la buena suerte para el nuevo año.
Como parte de las actividades del Festival de Año Nuevo Chino también habrá caligrafía china, danzas tradicionales del Ballet Xaman Há, el arte del té, una pasarela de moda china y la oportunidad de colgar tus deseos en el árbol de la abundancia el viernes 31 de enero y sábado 8 de febrero de 20 a 22 horas. El programa completo de eventos puede checarse en la página de
Facebook @HongKongRestaurante.
Además, durante todo febrero los visitantes recibirán un deseo especial de año nuevo chino como muestra de agradecimiento. “Celebramos con orgullo más de 40 años compartiendo la riqueza de la cultura china con Cancún. Este año nuevo chino queremos devolverle a la ciudad un granito de arroz, ¡o mejor dicho, muchos granitos de arroz!, en agradecimiento por todo lo que nos ha dado”, resaltó Kit Bing Wong.
Agradeció a la comunidad por su apoyo y los invitó a celebrar juntos esta mágica tradición llena de sabor y cultura.
Edición: Estefanía Cardeña
