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Ana Ramírez
15/06/2025 | Cancún, Quintana Roo
Con la presentación de conferencias abiertas al público, pero enfocadas principalmente en concientizar a estudiantes de gastronomía, se realizó la Primera Jornada de Pesca Sostenible, como parte del Festival de los Océanos, en la Universidad del Caribe.
“El Festival de los Océanos del Caribe Mexicano es esencialmente un evento de educación ambiental. Busca generar conciencia a través de brindar información, datos y mucha capacitación a la población”, enfatizó Miguel Canseco, director de Responsabilidad Social y Comunicación de Delphinus, organizador del evento.
El objetivo de esta serie de eventos va más allá de lo simbólico: busca movilizar conciencias y fomentar cambios duraderos en la relación de las personas con el mar. Específicamente en estas jornadas se incluyó la asistencia de los jóvenes que hoy están estudiando gastronomía, porque son ellos los futuros chefs que tendrán en sus manos la decisión de qué productos preparar, qué seguimiento darle a la sustentabilidad e incluso crear nuevos platillos de acuerdo a la misma sostenibilidad.
La meta es conjugar arte, ciencia, ecología y comunidad y con ello el Festival de los Océanos reafirma que la conservación del mar comienza en tierra firme, con ciudadanos informados y comprometidos. Se impulsa la pesca sostenible y la acuacultura como alternativas para combatir la sobreexplotación pesquera. Como cierre de actividades, el sábado 14 de junio se realizó una limpieza de playas en Bahía Petempich, en el municipio de Puerto Morelos, una zona poco visitada pero fuertemente afectada por los residuos plásticos marinos.
Todos los eventos organizados alrededor del festival, aseveró Miguel Canseco, tienen una firme misión educativa y ambiental, y en esta 13 edición se concretan con una serie de actividades que buscan conectar a la sociedad con los problemas que enfrentan los ecosistemas marinos. La inauguración fue el pasado domingo 8 de junio, en el marco del Día Mundial de los Océanos, con un concierto en colaboración con el Instituto de Cultura y las Artes de Benito Juárez y la Secretaría de la Defensa Nacional.
Entre las acciones destacadas se encuentra la exposición abierta al público en el Aeropuerto Internacional de Cancún, disponible hasta el 15 de agosto, que se puede visitar en las terminales 2 y 4, y se estima que alcanzará a más de cuatro millones de personas. La exhibición abarca temas como el cambio climático, contaminación plástica, especies invasoras, sobrepesca y pérdida de biodiversidad; fortaleciendo la iniciativa, que se ha consolidado como un referente regional en la sensibilización sobre la vida oceánica.
Edición: Fernando Sierra
