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Miguel Améndola
30/11/2025 | Tulum, Quintana Roo
Mientras en diversas ciudades del país el precio de la tortilla ha registrado incrementos en las últimas semanas, en Tulum el costo se mantendrá estable entre 28 y 30 pesos por kilogramo, al menos hasta 2026, confirmó Gabriel Denis Yam Novelo, presidente de la Asociación de Tortilleros y Molineros del municipio.
El entrevistado aseguró que, por ahora, no existe ningún aviso oficial de aumento por parte de los proveedores o de las autoridades competentes y tanto la tortilla como la masa conservarán su precio actual durante lo que resta del año.
“Por el momento no tenemos información de incremento; el precio se va a mantener hasta nuevo aviso. Tal vez para 2026 haya algún ajuste, pero se les hará saber. En lo que resta del año no habrá incremento”, declaró.
Detalló que actualmente el kilo de tortilla se vende entre 28 y 30 pesos, mientras que el medio kilo se comercia alrededor de 14 pesos. La masa, por su parte, se mantiene en 20 pesos por kilo.
Yam Novelo reconoció que en otras regiones del país sí se han reportado aumentos recientes, derivados principalmente de la variación en los precios de las harineras y otros insumos básicos. No obstante, en Tulum estos costos se han logrado estabilizar, lo que ha permitido mantener los precios sin cambios. “Estamos a un precio estable”, reiteró el dirigente tortillero.
El presidente de la asociación destacó además el crecimiento del sector en los últimos años. Según informó, en un periodo de cinco años el número de tortillerías en el municipio prácticamente se duplicó, al pasar de siete a más de 15 establecimientos. Este aumento responde tanto al crecimiento poblacional como a la demanda constante del alimento básico en la zona.
“Con esta estabilidad en los precios, los consumidores de Tulum podrán continuar adquiriendo uno de los productos esenciales de la canasta básica sin afectaciones económicas en el corto plazo, también procuramos cuidar el bolsillo de nuestros clientes”, finalizó Yam Novelo.
Edición: Emilio Gómez
