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Miguel Améndola
16/05/2026 | Tulum, Quintana Roo
La producción de miel de tajonal en la zona maya de Tulum disminuyó considerablemente este año debido a las bajas temperaturas y los efectos del cambio climático, informó Wilbert Palanche Mal, subencargado de la tienda de miel del poblado Macario Gómez.
Durante la temporada de floración apenas se recolectaron entre 100 y 120 kilos, cuando en años anteriores se obtenían hasta 300 kilos.
El productor explicó que el frío afectó la polinización de las flores, reduciendo el rendimiento de las colmenas. Además, señaló que la miel de tajonal tiene menor valor comercial debido a que se cristaliza rápidamente.
No obstante, indicó que mantienen expectativas favorables con el inicio de la temporada de dzidzilché, una de las floraciones más importantes de la región y de la cual también se alimentan las abejas.
Estimó alcanzar entre 300 y 400 kilos de producción, superando la cifra registrada el año pasado.
Actualmente, la cooperativa a la que pertenece agrupa a 220 productores de comunidades de la zona maya, quienes trabajan con alrededor de mil 200 colmenas activas.
Parte de la miel se comercializa con turistas y también se distribuye en destinos como Valladolid y Tulum. Además, la agrupación continúa brindando apoyo a los apicultores mediante mejores precios y suministros para fortalecer la actividad.
Edición: Emilio Gómez
