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Miguel Améndola
16/08/2026 | Tulum, Quintana Roo
Con ocho restaurantes reconocidos con menciones de la Guía Michelin, Tulum se posiciona como el destino con mayor presencia de este distintivo en Quintana Roo, por lo que el sector restaurantero busca aprovechar esta fortaleza para impulsar y consolidar la gastronomía del municipio.
Karla Medel, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tulum, destacó que los establecimientos que cuentan con reconocimiento Michelin pueden convertirse en la punta de lanza para dar mayor visibilidad a la oferta gastronómica de la localidad.
Señaló que estos reconocimientos son resultado del esfuerzo de los propietarios, chefs y equipos de trabajo de los restaurantes, pero también representan un elemento fundamental para fortalecer la imagen de Tulum como destino gastronómico.
"Estas menciones Michelin, que ellos han obtenido a base de su esfuerzo y todos los representantes de estos restaurantes, lo que sucede es que ellos también son una parte fundamental para nosotros, los restauranteros, como este símbolo de Tulum", expresó.
Medel resaltó que la presencia de restaurantes reconocidos por la Guía Michelin contribuye a generar mayor promoción para el destino y, al mismo tiempo, beneficia al resto de los establecimientos gastronómicos.
"Ellos ayudan mucho también a que los restaurantes tengamos más visibilidad. La visibilidad de Tulum es muchísima con sus menciones", afirmó.
La representante de Canirac hizo un llamado a los restaurantes con este distintivo a integrarse a la cámara empresarial, con el objetivo de fortalecer al sector y generar una mayor coordinación entre establecimientos de distintos tamaños y niveles de reconocimiento.
"Lo que queremos es invitar también a estos restaurantes a que se sumen a nuestra cámara para que nos hagamos fuertes, desde el más chico hasta la mención Michelin", manifestó.
De acuerdo con Medel, Quintana Roo cuenta con 13 menciones Michelin, de las cuales ocho corresponden a restaurantes ubicados en Tulum, lo que coloca al municipio en una posición destacada dentro del panorama gastronómico estatal.
"Somos realmente un municipio con muchas fortalezas en el ámbito de la gastronomía. Somos muy fuertes. Entonces sí debemos impulsar esto y hacernos ver", concluyó.
