Carlos Águila Arreola
Foto: Rodrigo Díaz Guzmán
La Jornada Maya
Cancún, Quintana Roo
Lunes 26 de marzo, 2018
Durante la Semana Santa, las enfermedades diarréicas se incrementan hasta 50 por ciento debido a que el calor y el medio ambiente generan mayor descomposición, y muchos alimentos se echan a perder, sobre todo los de temporada: pescados y mariscos, alertó Francisco Mendiola Franco, director de Salud municipal en Benito Juárez.
Señaló que lo más importante es que la alimentación sea balanceada y que sea la precisa para evitar enfermedades.
“Obviamente, si tienes un promedio de siete casos por día, y a lo mejor dos son enfermedades diarréicas, pueden aumentar hasta dos casos más; es decir, podrían aumentar 50 por ciento durante la presente temporada vacacional”.
El funcionario destacó que el ciclo de infecciones gastrointestinales tiene mayor empatía con niños y los adultos mayores, que son los que tienen mayor grado de vulnerabilidad ante ese tipo de alimentos.
Advirtió que si a las enfermedades gastrointestinales no se les da la atención debida en niños, pueden llegar a presentar algún choque hipovolémico, también los adultos; entonces, es básica la hidratación y el control de medicamentos para evitar una complicación mayor, ya que son bacterias que se pegan al intestino y que no son fáciles de digerir.
“Lo más importante, primero tener una buena hidratación antes de acudir con un especialista, no automedicarse y saber qué tipo de alimentos se consumieron, y acuérdate que en los alimentos en crudo están la salmonelosis, la E. coli, que son bacterias provocadoras de infecciones gastrointestinales como diarrea, fiebre y dolor abdominal”.
Recordó que es una época en la que se consumen más alimentos del mar; en ese sentido, señaló que hay que evitar el consumo de la barracuda, que puede provocar la ciguata –enfermedad posterior a la ingestión de pescado con cierta cantidad de toxinas–, también clásica de la zona.
Mendiola Franco dijo que también hay muchas enfermedades de la piel por la exposición al sol, por obviamente no tener el cuidado necesario y la colocación de bloqueadores adecuados para el tipo de piel de cada persona.
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