Ultimátum para industriales de masa y tortilla

Victoria Escareño
La Jornada Maya

Playa del Carmen, Quintana Roo
Jueves 28 de septiembre, 2017

Abarroteros exigirán que a partir de enero del 2018, los industriales de masa y tortilla cumplan con la NOM 187, para que las tiendas vendan producto que cumpla con toda la normatividad de higiene que establece la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), destacó Paulina Gamboa Villapol consejera local de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco).

Indicó que los mencionados industriales que surtan a las tiendas de abarrotes deberán estar certificado y cumplir con la referida Norma.

Entre las medidas que tendrán que implementar, se encuentra el enviar las tortillas perfectamente empaquetadas, con su etiqueta, el nombre, dirección y teléfono de la tortillería de donde proviene el producto. Además, deberá señalar la fecha de caducidad.

Gamboa Villapol refirió que los industriales tienen tres meses para cumplir lo antes expuesto porque, a partir de enero del año próximo, la tortillería que incumpla con estas medidas será multada. Recalcó que las tiendas de abarrotes que se encuentren en colonias y fraccionamientos, no deberán vender el producto que no cumpla con todas esas especificaciones.

En tanto se cumple el plazo fijado para cumplir con la NOM 187, las tiendas de abarrotes pueden continuar comercializando tortillas como siempre lo han hecho.

Subrayó que con todo lo expuesto, queda sin efecto la restricción dada a conocer hace unas semanas, la cual impedía comercializar tortillas a 500 metros a la redonda de donde se ubique una tortillería.

Para concluir, Gamboa Villapol subrayó también que a futuro, antes de decidir aplicar o imponer alguna reglamentación, las autoridades deberán analizar y consensuar entre las partes involucradas, para saber qué efectos sociales podrían tenerse y evitar situaciones como las que se tuvieron con la intención de restringir la venta de tortillas en tiendas de abarrotes.