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Ana Ramírez
19/08/2025 | Cancún, Quintana Roo
El proyecto "Que rico es Cancún" lanzó nuevas fechas de las próximas ferias gastronómicas que se celebrarán en la ciudad, comenzando con la Ruta del Tren Maya, en el parque Las Palapas.
"La cita será el sábado 23 y domingo 24 de agosto en el corazón del parque Las Palapas, donde cada parada llevará a los visitantes a un rincón distinto del Sureste mexicano. El viaje comienza en Campeche, con la frescura del mar y el inconfundible pan de cazón, los camarones al coco y los dulces de pepita que endulzan la memoria", invitó Delmar Briceño, presidente del Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán (CIGAPEY).
También habrá representación de Chiapas, con tamal de chipilín, cochito horneado, tascalate y café: mientras que Quintana Roo hará presencia con el pescado tikin xik y las marquesitas; habrá pejelagarto asado y dulce de papaya de Tabasco y Yucatán despedirá el recorrido con su cochinita pibil, queso relleno y papadzules.
Además de los platillos gastronómicos, se tendrá un programa cultural multidisciplinario por parte del Instituto de Cultura y las Artes de Benito Juárez, un pabellón artesanal y de emprendedores, con talento local y regional.
Al respecto, el presidente de dicho instituto, Carlos López, resaltó que todo este evento se llevará a cabo a partir de las 18 horas, con libre acceso. “Toda la presentación cultural es por parte de diferentes colectivos cancunenses donde celebraremos el arte peninsular y de esta ruta del Tren Maya”, indicó.
A partir de septiembre, acotó, el primer fin de semana de cada mes se tendrá una edición de “Qué rico es Cancún", consolidando como un espacio que celebra la multiculturalidad y diversidad de sabores que hacen de Cancún un destino único donde convergen más de mil propuestas gastronómicas de todo el mundo.
El 6 y 7 de septiembre se realizará el Festival Mexicanísimo, el 4 y 5 de octubre Sabores del Pacífico, el 1 y 2 de noviembre Sabores Ancestrales, el 6 y 7 de diciembre Sabores Navideños y 3 y 4 de enero del 2026, el Pancito Fest.
Edición: Ana Ordaz
