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Ana Ramírez
29/03/2026 | Cancún, Quintana Roo
El estado de Quintana Roo atraviesa actualmente un proceso de transformación económica que busca trascender su imagen como destino puramente turístico para consolidarse como una potencia de producción local con identidad propia, afirmó Paul Carrillo de Cáceres, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sede) de la entidad.
"Arropamos con una capacitación muy sólida; no es la capacitación tradicional que se suele ofrecer, sino una que se desarrolla a través de convenios con universidades internacionales. Ahí participan empresarios y empresarias que desean seguir creciendo en educación financiera, nuevas herramientas de inteligencia artificial y esquemas B2B, es decir, encuentros empresariales que permiten conectar productos. Ya hemos tenido mucho éxito", explicó.
Este esfuerzo se centra en crear una marca sólida para un estado joven que debe competir en el mercado regional con destinos como Yucatán, Campeche y Tabasco, entidades que a menudo ofrecen productos similares en los sectores agroindustrial y artesanal. Para lograr este posicionamiento, han modificado el esquema de apoyo, alejándose de la capacitación convencional para optar por alianzas académicas de alto nivel.
Esta estrategia, dijo, ya ha rendido frutos significativos en mercados internacionales de alta exigencia. En ferias recientes en Japón, productos como el mezcal chetumaleño y la ginebra de Solferino no solo recibieron premios internacionales, sino que lograron establecer canales de distribución en Inglaterra y el resto de Europa.
Asimismo, empresas locales dedicadas a la chocolatería han conseguido entrar con éxito al mercado de Estados Unidos; sin embargo, el mercado doméstico y la relación con las grandes zonas comerciales presentan un panorama distinto y, en ocasiones, adverso para el pequeño productor.
También resaltó que la experiencia acumulada en el último periodo indica que las grandes corporaciones y cadenas transnacionales pueden representar un riesgo financiero para las pequeñas y medianas empresas.
Los requisitos técnicos, como la entrega de catálogos fotográficos de alta calidad y procesos administrativos complejos, sumados a ciclos de pago prolongados, suelen afectar la liquidez de los productores locales.
En contraste, se ha detectado que el sector empresarial local, compuesto por dueños de restaurantes y tiendas de conveniencia de la entidad, ha mostrado una mayor apertura y solidaridad.
"En este año y medio al frente de la Sede he detectado que las grandes cadenas son complicadas por sus procesos para aceptar productos: piden fotografías de alta calidad y tienen tiempos de pago muy largos, lo que puede afectar a los productores. En cambio, los empresarios locales, restaurantes y tiendas de conveniencia han sido más empáticos y han apoyado la colocación de productos de manera voluntaria", aseveró.
Para estrechar la brecha entre la producción y el consumidor final, el gobierno ha transformado los antiguos tianguis en ferias estructuradas que permiten un mejor flujo comercial. Eventos recientes en municipios como Puerto Morelos han congregado a decenas de productores, y se planea replicar este modelo en Cancún y Playa del Carmen.
El objetivo final, apuntó, es que el consumidor local desarrolle empatía por la amplia gama de productos locales, que incluyen desde alimentos y bebidas hasta maderas finas, asegurando que el crecimiento económico del estado beneficie directamente a sus creadores mediante el fortalecimiento de marcas y la vinculación empresarial directa.
Edición: Emilio Gómez
