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Ana Ramírez
11/05/2026 | Cancún, Quintana Roo
El fin de semana pasado la industria gastronómica tuvo un elevado movimiento en sus ventas, gracias a la celebración por el Día de las Madres, compartió Perla Flores Navarro, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún.
"Durante este fin de semana de Día de las Madres tuvimos una muy buena afluencia en los restaurantes, seguimos siendo el lugar favorito para celebrar a las mamás en familia", resaltó.
Desde el día viernes, informó, comenzaron a registrar un aumento en la llegada de comensales, algo que se extendió al sábado y principalmente al domingo, que durante todo el día tuvo excelentes ocupaciones.
Sin duda alguna, manifestó la entrevistada, este incremento en las ventas es algo muy bueno para el sector gastronómico, que sigue esforzándose por mantenerse a flote, después de varios meses que han sido complicados.
También el servicio a domicilio reportó un alza en las ventas, gracias a que muchas familias, si bien decidieron no salir de casa, optaron por solicitar la comida de su restaurante favorito, pero para disfrutar en el hogar. "El sector gastronómico sigue siendo una punta de lanza importantísima para los festejos en familia", aseveró.
Respecto al cheque promedio, dio a conocer que tuvo una variación, dependiendo el giro del restaurante, aunque en general sí hubo un aumento, y se tuvo un mejor consumo por parte de los clientes.
Afirmó que esta buena afluencia se logró por la buena promoción que estuvieron haciendo los negocios, quienes obsequiaron rosas, postres, bebidas e incluso platillos especiales para las mamás, y esto se complementó con los mariachis, espectáculos y amenidades especiales para el disfrute de las familias.
Previo a estos festejos, la ocupación en el sector gastronómico se encontraba entre 40 y 60 por ciento, mientras que el fin de semana alcanzó 80 por ciento, con picos de 100 por ciento, sobre todo el domingo 10 de mayo. "Tuvimos muchos lugares con llenos totales y listas de espera", finalizó Flores Navarro.
Edición: Estefanía Cardeña
