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Ana Ramírez
24/05/2026 | Cancún, Quintana Roo
Quintana Roo logró mantener tres estrellas Michelin y recibió 12 menciones en esa prestigiosa guía restaurantera, contribuyendo al posicionamiento de la región como un referente culinario a nivel internacional.
La ciudad de Guadalajara fue la sede el pasado 20 de mayo de la ceremonia de la Guía Michelin 2026, la cual conmemora 125 años de historia recomendando experiencias gastronómicas excepcionales para viajeros de todo el mundo.
"Esto nos lleva a continuar trabajando en la excelencia y en la calidad, utilizando productos de la región y sobre todo exaltando nuestra gran gastronomía mexicana y sus sabores, utilizando nuevas técnicas de innovación”, compartió Perla Flores, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún.
Señaló que en Canirac “reforzamos nuestro compromiso como socio de la guía Michelin para seguir impulsando nuestro país y nuestro destino como un ente gastronómico a nivel mundial".
En esta edición, los restaurantes quintanarroenses Cocina de Autor Riviera Maya, Ha' y Le Chique conservaron su estrella Michelin, junto a sus respectivos chefs. Mientras que con las 12 menciones especiales en la guía se fortalece el compromiso de seguir impulsando al destino a través de la innovación y la calidad en el servicio.
Fue en el 2024 cuando Quintana Roo recibió por primera vez estrellas Michelin, pero además se tuvieron 13 menciones, una más que en esta ocasión.
Los restaurantes que mantuvieron su mención fueron: Kiosko Verde y La Casa de las Mayoras, en Cancún; así como María Dolores, en Costa Mujeres; Woodend, Bu’ul y Ki’is, en Playa del Carmen; Autor, UN Tulum, Arca, Casa Banana, Hartwood y Wild, en Tulum.
Mientras que cuatro restaurantes de la entidad refrendaron el reconocimiento Big Gourmand debido a su relación precio-calidad: Axiote Cocina de México, Cetli, Mestixa y Punta Corcho.
Edición: Fernando Sierra
