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Ana Ramírez
06/07/2026 | Cancún, Quintana Roo
El llevar al éxito un emprendimiento no es tarea fácil, pero con productos de calidad y que hagan la diferencia para el destino es fundamental; así lo ha logrado Subisu, una marca de helados cancunense, que ha logrado posicionarse en el gusto de la ciudadanía y también de turistas que se hospedan en diferentes hoteles del Caribe Mexicano.
"Subisu tiene aproximadamente ya 11 años en el mercado, somos totalmente cancunenses y hemos ido creciendo en varios segmentos, en el mercado hotelero principalmente y en el de impulso, en tiendas de abarrotes tradicional, el canal de conveniencia, estamos con presencia en la cadena Oxxo", informó Juan Manuel Ramos, gerente de ventas de la marca.
La clave, indicó, ha sido la especialización y el orgullo de pertenecer a la región, demostrando que la producción local puede competir al más alto nivel cuando se entiende profundamente el entorno en el que se opera.
La evolución de Subisu no se detuvo en los helados tradicionales, sino que se expandió estratégicamente hacia el sector de los lácteos y desde el año pasado la marca incursionó con una nueva línea que ofrece productos especializados, como crema para batir, queso crema y crema ácida, todos enfocados hacia la pastelería y repostería de alto nivel.
"Esta diversificación ha permitido que la compañía se convierta en un proveedor integral para las cocinas de los grandes resorts, facilitando insumos frescos y de fabricación local para las creaciones gastronómicas que disfrutan los turistas de todo el mundo", resaltó.
Este crecimiento se ha exponenciado en eventos de gran influencia, como la ExpHotel realizada en Cancún, donde participaron el mes pasado y la cual, dijeron, es el escenario perfecto para mostrar su catálogo a los tomadores de decisiones del sector turístico.
Para la empresa estar presentes en este foro fue fundamental, ya que además, afirmó su ejecutivo, la aceptación ha sido tan positiva que la marca ya tiene planes de expansión para abrir nuevamente sus propios canales de venta directa en un mediano plazo.
Compartió que a diferencia de las marcas globales, el éxito de estos helados radica en una formulación técnica diseñada específicamente para las condiciones ambientales de la Península; no se trata solo de sabor, sino de una ingeniería alimentaria que contempla la humedad y el calor extremo para ofrecer una experiencia refrescante superior.
"Nuestras formulaciones están hechas para este tipo de climas. No es lo mismo comer un helado en, digamos, la Ciudad de México a una temperatura de 10 grados, cuando tu cuerpo pide más azúcar, a comerte un helado en estos climas", comparó.
Es así como esta marca cancunense continúa demostrando que el éxito empresarial en el destino es posible cuando se apuesta por la diferenciación y el compromiso con la excelencia regional.
Edición: Emilio Gómez
