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La Jornada Maya
08/10/2026 | Ciudad del Carmen, Campeche
Una fiesta de color y sabor se desarrollará el próximo 7 y 8 de noviembre en el Casino del Mar, con la décima edición del Festival del Camarón y el certamen gastronómico Las Delicias del Camarón en Ciudad del Carmen.
Gabriela Cruz Damas, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), destacó que en esta ocasión se espera superar las metas del 2025, cuando se obtuvieron ingresos por el orden de los 700 mil pesos.
"En la edición 2025 de este festival estimamos que se utilizaron aproximadamente 300 kilogramos de camarón en el evento, por lo que en el 2026 esperamos superar los 350 kilos".
Destacó que la variedad cultural que se presenta en Carmen permitirá ofrecer a los comensales diferentes platillos con colores y sabores distintos, propios de otros estados, empleados en el producto natural que es el camarón.
Se tiene prevista la participación de 25 expositores, de los cuales 11 ya están designados. En lo que respecta al concurso Las Delicias del Camarón, se contará con oportunidad para seis participantes.
Cruz Damas dijo que este evento cada año va tomando mayor relevancia, ya que atrae visitantes de Tabasco, Veracruz, Yucatán, Quintana Roo, Chiapas y Oaxaca.
Puntualizó que, como cada año, el evento permitirá dar a conocer los establecimientos de emprendedores, ya que los comensales gustan de lo que ofrecen, y los buscarán posteriormente para disfrutar de ellos.
Edición: Estefanía Cardeña
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