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La Jornada
14/08/2026 | Monterrey, Nuevo León
La Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León, tras concluir la investigación sanitaria realizada en una unidad de empaque de chile jalapeño ubicada en esa entidad, en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, sin detectar presencia de Salmonella Javiana en las muestras analizadas.
Lo anterior, detalló en un comunicado, como parte de la notificación hecha por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) por un brote de Salmonella registrado en territorio estadunidense, presuntamente asociado al consumo de chiles de Coast Citrus Distributors.
Por ello, del 5 al 7 de agosto de 2026, personal de Cofepris llevó a cabo una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque donde se procesan productos para Coast Citrus Distributors, con el propósito de descartar riesgos de contaminación asociados a Salmonella Javiana.
El organismo regulador señaló que durante la inspección se tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde), las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para la determinación de Salmonella Javiana. Subrayó que los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas.
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Edición: Estefanía Cardeña
