Viernes de vino

Pablo A. Cicero Alonzo
Foto: Tomada de la web
La Jornada Maya

Viernes 10 de junio, 2016

Hasta el papa Francisco lo reconoce. Ayer, en la audiencia general, se dirigió a un grupo de parejas que escucharonla catequesis en la Plaza de San Pedro y que estaban celebrando el 50 aniversario de su matrimonio para elogiar la vida matrimonial.

“Ese sí que es el vino bueno de la familia. Su testimonio es necesario; las jóvenes parejas deben aprender de él”, señaló el Pontífice. Durante la catequesis, se ha detenido en la narración evangélica de ‘Las bodas de Caná› y bromeó al constatar que el agua es «necesaria para vivir” pero el vino expresa la plenitud de una fiesta.

“Imagínense una fiesta de bodas en la que falta el vino da vergüenza, los novios pasan vergüenza: imagínense toda la noche bebiendo té. El vino es necesario para la fiesta”, explicó.

¿La recomendación de hoy? Izadi Larrosa (D.O.Ca. Rioja).

Edición limitada de un vino rosado 100 por ciento garnacha, procedente de cepas viejas de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja. Fresco y elegante.

Viñedo: Cepas viejas plantadas en altura.

Variedades: 100 por ciento garnacha.

Elaboración: Leve prensado y fermentación en depósitode acero inoxidable.

Notas de carta: Color rosa pálido. Aromas a fruta blanca, pera y manzana. Fresco en boca, cerezas. Con buena acidez y sorprendente recuerdo.

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[b]Mérida, Yucatán[/b]