La revista especializada en gastronomía tradicional alrededor del mundo, Taste Atlas, publicó su Top 100 de mejores comidas tradicionales, entre las que destaca en el número 17 la cochinita pibil, originaria de México. Este puesto es también la primera aparición del país en el ranking internacional.
La revista recomienda probar el platillo de cerdo en Taquería Honorio, un establecimiento ubicado en Tulum, Quintana Roo.
Taquería Honorio fue elegida como representante de la cochinita pibil este 2022 tras ser recomendada por la revista especializada en viajes Travel + Leisure y otros 22 críticos gastronómicos.
Se trata de un restaurante ubicado en la avenida Satélite Sur 19, en el centro de Tulum, que de acuerdo con su página oficial, tiene servicio en el lugar y para llevar.
El menú del lugar señala que los tacos de cochinita pibil cuestan 26 pesos y las tortas 50 pesos. Además, hay otras propuestas, como el lechón al horno, relleno negro o poc-chuc.
Este año la cochinita pibil perdió 16 puestos al ubicarse en el lugar 17 luego de que en 2021 consiguió ser reconocida como la mejor comida tradicional del mundo.
En 2022 el primer lugar se lo llevó el curry japonés, mientras que el segundo puesto lo obtuvo la picaña de Brasil y la tercera mención fue para las almejas al Bulhão Pato, de Portugal.
Por otro lado, además de la Taquería Honorio, en Tulum, Taste Atlas recomienda probar la cochinita pibil en El Turix, en Ciudad de México; La Chaya Maya, en Mérida; El Mesón del Marqués, en Valladolid; Los Tres Gallos, en Cabo San Lucas, entre otros.
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