Sandra Gayou Soto
La Jornada Maya
Mérida, Yucatán
Lunes 4 de febrero, 2019
El Centro Cultural Lagalá 56:426 fue la sede del Delicatessen Market Vol. 2 con diez expositores, un espacio para que productores gourmet locales se den a conocer ante consumidores y generar posibles alianzas de negocios.
El Delicatessen Market “es una feria itinerante gourmet”, dijo María Huerta, encargada de producción y cultura de Lagalá 56:426, en entrevista con [i]La Jornada Maya[/i], destacó que este tipo de eventos se realizan con la intención de “activar la terraza, al finales un centro cultura, para darle espacio y voz a todos estos negocios que están repuntando”.
La primera edición se realizó durante la Noche Blanca pasada, “es la primera vez que el evento está activado solito, se está posicionando”, próximamente darán a conocer las fechas de las siguientes ediciones, se pretende realizar este tipo de eventos cada dos meses.
[b]Marcas gourmet locales[/b]
Leaf Garden. Bebida artesanal natural sin calorías, infusiones frutales y herbales endulzadas con estevia en dos sabores: hierbabuena con limón y frutos rojos.
Artehelado Mérida. Helados artesanales hechos con productos naturales mexicanos, tienen más de 60 sabores, algunos cambian conforme a la temporada, ofrecen helados a base de leche y sorbetes a base de agua.
Roses & Oats. Granola artesanal de sabores, como banana muffin, palanqueta o crema de cacahuate con chocolate, además de frutas de temporada.
Café Grupo Origen y cafeteras Jura. Renta de cafeteras profesionales y distribución de su propia marca de café orgánico de Veracruz.
Miel Nativa. Comercialización de miel de abeja melipona beecheii y apis meliphera, además de promover el consumo de la miel en una cadena de valor justo.
Yumbab Xtabentún. Bebida tradicional yucateca elaborada con miel orgánica e ingredientes locales.
Cerveza Yucaterca. Cerveza orgánica en tres presentaciones: Dark chocolate, Trigo Blanco y Trigo Oscuro.
Ya'axtal. Suplementos alimenticios de varias marcas, bebidas elaboradas con Espirulina azul, contiene antioxidantes, desintoxicantes y es antiinflamatorio.
Les Vins de Moliere. Importación, distribución y comercialización de vinos franceses y americanos de marcas no comerciales de productores y vitivinicultores de distintas regiones de Francia. Manejan más de 70 etiquetas para la industria hotelera, restaurantera y en punto de venta.
Beecheii. Miel virgen de abeja melipona beecheii, de colmenas en Cholul. Cuentan con el primer meliponario orgánico y todo es trabajado en laboratorios; elaboran y distribuyen productos elaborados con productos derivados de la miel, como jabones, gotas y polen.
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