Paul Antoine Matos
Foto: Rodrigo Díaz Guzmán
La Jornada Maya
Mérida, Yucatán
Jueves 7 de diciembre, 2017
La Fundación Tócate realizará esta noche una Cena Rosa de Gala en el restaurante La Tradición, con el objetivo de recaudar fondos para donar mastografías a mujeres de escasos recursos, como parte de la prevención del cáncer de mama.
En el evento se espera la participación de entre 150 y 200 personas, cada una de las cuales pagará dos mil pesos para ser destinados a las mastografías. Alejandra Gutiérrez Blanco, presidente de la Fundación Tócate, destacó que la meta es alcanzar a obtener mayores recursos para continuar con las campañas de apoyo a las mujeres en poblaciones y comunidades en donde no siempre es posible tener médicos e infraestructura para realizar los exámenes.
“La idea es disfrutar de una noche mágica con grandes personajes del mundo gastronómico y sobre todo unidos por la causa de apoyar a la gente que más lo necesita”, indicó el chef de La Tradición David Cetina.
La cena será de ocho tiempos: David Cetina con crema rosa de camarones con Xtabentún; David Fernando Marrufo con pecho ahumado, garnachas y chapulines tatemados; Pedro Evia con aguachile de callo, camarón, chaya, maíz y sorbete de coco; Aarón Mizrahi con torta ahogada dulce; Carlos Gaytán con tamal negó con mole verde; Jorge Pérez Luque con barbacoa de pavo en barro fresco; Jesús Gibaja con cachete de cerdo y gordita de frijol colado; y Jorge Pérez Luque con manjar blanco, mazapán de chocolate y buñuelo horneado.
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