La Jornada Maya
Fotos: Rodrigo Díaz Guzmán
Mérida, Yucatán
Martes 14 de noviembre, 2017
La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) inició los trabajos para certificar como Industria Limpia a la Cervecería Yucateca, S. de R.L. de C.V. (Cervecería Yucateca), cuya planta se ubica en Hunucmá, Yucatán.
Cabe destacar que el certificado se encuentra enmarcado dentro del Programa Nacional de Auditoría Ambiental (PNAA) y se expiden tres tipos: Industria Limpia, el de Calidad Ambiental y el de Calidad Ambiental Turística.
La Cervecería Yucateca, que forma parte del Grupo Modelo, es la octava planta en el país de este grupo, y producirá las cervezas yucatecas Montejo y León, además de otras marcas del portafolio de la empresa; para consumo nacional y de exportación. Las siete Cerveceras restantes del Grupo Modelo actualmente cuentan con Certificados de Industria Limpia vigente emitido por la Profepa y 4 de ellas, cuentan con reconocimiento de Excelencia Ambiental, muestra de su compromiso con el cuidado de la naturaleza.
Con la solicitud de Certificado de Industria Limpia, se realizará una auditoría ambiental, la cual examinará la situación que guardan las instalaciones, con el fin de identificar áreas de oportunidad, a fin de hacer ajustes y correcciones para la mejora del desempeño ambiental. Se logra la reducción de consumo de agua, energía y generación de residuos, haciendo eficientes los procesos productivos de las empresas. Además contribuye a la prevención de accidentes que puedan causar impactos negativos al ambiente.
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