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La Jornada Maya
20/04/2026 | Ciudad del Carmen, Campeche
Ante el incremento en los precios de la harina y de otros insumos, pudiera derivar en un “ajuste” en el valor del kilogramo de tortilla en la isla, revelaron los industriales del ramo, quienes denunciaron que es insostenible la competencia desleal que representan las tortillerías clandestinas o irregulares que no pagan impuestos y las cadenas que ofrecen este producto a precios más bajos.
Gerardo Cosgaya Reina, propietario de una tortillería en la Isla, destacó que el aumento podría ocurrir en el transcurso de las semanas siguientes y subiría hasta en un peso al valor de la tortilla. En algunos lugares podría llegar a superar los 30 pesos el kilo.
Aumentos
Detalló que esta alza se deriva en el incremento que ha tenido la harina de maíz, de 500 pesos más por tonelada, lo cual impacta en las utilidades de los empresarios del ramo, haciendo insostenible la actividad sin lograr un ajuste de precios.
“La harina aumentó 500 pesos la tonelada, pero también tenemos incrementos en el combustible, en los costos de energía eléctrica, en el agua potable y en otros insumos, lo que limita nuestro margen de utilidades”.
Recordó que aún cuando el precio de la tortilla es un producto que se encuentra liberado, es necesario hacer un ajuste en los precios, que desde hace tres años se encuentra sin cambios.
Cambios
Indicó que en la actualidad, el precio de la tortilla oscila entre los 27 y 30 pesos, por lo que de mantenerse esta tendencia a la alza en el precio de los insumos, se estaría pensando en aumentar hasta un peso por kilogramo, por lo que en algunos casos superaría los 30 pesos.
Expuso que durante meses han estado soportando las alzas en los insumos, sin embargo, la competencia desleal que representan las tortillas que operan de manera clandestina y al margen de la ley, además de las cadenas de supermercados que ofertan la tortilla a un precio más bajo, los impacta y hace inaplazable el aumento en el precio de este producto.
Edición: Fernando Sierra
