Verónica Camacho Chávez
La Jornada Maya
7 de julio, 2015
Un grupo de 22 chefs encabezados por el reconocido chef norteamericano Rick Bayless, visitaron ayer el restaurante de comida yucateca “El Manjar Blanco”, ubicado frente al parque de Santa Ana, en Mérida.
Miriam Peraza Rivero, dueña y principal cocinera del lugar, ofreció a los visitantes como primer platillo los huevos motuleños, mientras explicaba cada uno de los ingredientes con el que estaba hecho.
Seguido, se sirvió el tradicional “brazo de reina”, “vaporcitos de espelón” y finalmente “panuchos”, todos ellos acompañados de agua de chaya y pitaya.
Se estima que la recolección acumulada este año podría situarse entre las 120 mil y 150 mil toneladas
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El evento será en el Circo Teatro Renacimiento este 13 de agosto a las 20 horas
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Con tres cuadrangulares de Burleson, los Cardenales se imponen 13-7 a los Yanquis
Ap/La Jornada Maya
