Verónica Camacho Chávez
La Jornada Maya
7 de julio, 2015
Un grupo de 22 chefs encabezados por el reconocido chef norteamericano Rick Bayless, visitaron ayer el restaurante de comida yucateca “El Manjar Blanco”, ubicado frente al parque de Santa Ana, en Mérida.
Miriam Peraza Rivero, dueña y principal cocinera del lugar, ofreció a los visitantes como primer platillo los huevos motuleños, mientras explicaba cada uno de los ingredientes con el que estaba hecho.
Seguido, se sirvió el tradicional “brazo de reina”, “vaporcitos de espelón” y finalmente “panuchos”, todos ellos acompañados de agua de chaya y pitaya.
Señala que la entidad aporta más de 900 mil barriles diarios de petróleo
La Jornada Maya
La competencia reúne ejemplares de distintas variedades y evalúa características físicas
La Jornada Maya
El ejemplar, escrito en latín, se exhibe en la muestra Universidad de México
Gaceta UNAM
La palabra denota blancura; la zona arqueológica está al norte de la Reserva de la Biosfera Calakmul
La Jornada Maya
