Verónica Camacho Chávez
La Jornada Maya
7 de julio, 2015
Un grupo de 22 chefs encabezados por el reconocido chef norteamericano Rick Bayless, visitaron ayer el restaurante de comida yucateca “El Manjar Blanco”, ubicado frente al parque de Santa Ana, en Mérida.
Miriam Peraza Rivero, dueña y principal cocinera del lugar, ofreció a los visitantes como primer platillo los huevos motuleños, mientras explicaba cada uno de los ingredientes con el que estaba hecho.
Seguido, se sirvió el tradicional “brazo de reina”, “vaporcitos de espelón” y finalmente “panuchos”, todos ellos acompañados de agua de chaya y pitaya.
El diagnóstico tendría como propósito fundamental fortalecer la eficiencia
La Jornada
El proyecto comunitario, que ya tiene dos comedores en el municipio, comenzó en mayo
Miguel Améndola
Señalan que están a favor de las evaluaciones, pero exigen la certeza de recibir capacitaciones
Jairo Magaña
En Quintana Roo se han realizado 14 jornadas con la participación de cerca de 650 personas
La Jornada Maya
