Verónica Camacho Chávez
La Jornada Maya
7 de julio, 2015
Un grupo de 22 chefs encabezados por el reconocido chef norteamericano Rick Bayless, visitaron ayer el restaurante de comida yucateca “El Manjar Blanco”, ubicado frente al parque de Santa Ana, en Mérida.
Miriam Peraza Rivero, dueña y principal cocinera del lugar, ofreció a los visitantes como primer platillo los huevos motuleños, mientras explicaba cada uno de los ingredientes con el que estaba hecho.
Seguido, se sirvió el tradicional “brazo de reina”, “vaporcitos de espelón” y finalmente “panuchos”, todos ellos acompañados de agua de chaya y pitaya.
Sobre el manejo del sargazo, indicó que se avanza ya en la colocación de barreras protectoras
Ana Ramírez
Emiten convocatoria para certamen de creatividad que busca promover la lengua maya en la península de Yucatán
Astrid Sánchez
Esta situación es reflejo directo de las agresiones físicas y analógicas que padece la sociedad: activista
Ana Ramírez
Aseguran que la Agrepo delimitó el área sin identificación oficial
Miguel Améndola