Verónica Camacho Chávez
La Jornada Maya
7 de julio, 2015
Un grupo de 22 chefs encabezados por el reconocido chef norteamericano Rick Bayless, visitaron ayer el restaurante de comida yucateca “El Manjar Blanco”, ubicado frente al parque de Santa Ana, en Mérida.
Miriam Peraza Rivero, dueña y principal cocinera del lugar, ofreció a los visitantes como primer platillo los huevos motuleños, mientras explicaba cada uno de los ingredientes con el que estaba hecho.
Seguido, se sirvió el tradicional “brazo de reina”, “vaporcitos de espelón” y finalmente “panuchos”, todos ellos acompañados de agua de chaya y pitaya.
Peligra el ciclo reproductivo de la especie en el Golfo de México, expuso Francisco Romellón Herrera
Jairo Magaña
La escultura, de aproximadamente dos metros de altura, es evidencia del valor cultural de la zona en el siglo II a.C.
La Jornada
Registran altos niveles de contaminantes en la zona metropolitana, derivado de las altas temperaturas
La Jornada
La mandataria rompió el protocolo y corroboró la ausencia de dos fármacos por problemas con el proveedor
La Jornada
