Verónica Camacho Chávez
La Jornada Maya
7 de julio, 2015
Un grupo de 22 chefs encabezados por el reconocido chef norteamericano Rick Bayless, visitaron ayer el restaurante de comida yucateca “El Manjar Blanco”, ubicado frente al parque de Santa Ana, en Mérida.
Miriam Peraza Rivero, dueña y principal cocinera del lugar, ofreció a los visitantes como primer platillo los huevos motuleños, mientras explicaba cada uno de los ingredientes con el que estaba hecho.
Seguido, se sirvió el tradicional “brazo de reina”, “vaporcitos de espelón” y finalmente “panuchos”, todos ellos acompañados de agua de chaya y pitaya.
El rol que juegan estos mamíferos es crucial; urge reconocer su importancia
Rafael Robles de Benito
Permitirá los pasajeros degustar la riqueza culinaria de la región durante el viaje
Astrid Sánchez
El convenio llega tras meses de negociación y en un contexto marcado por condiciones de sequía histórica
Arturo Sánchez Jiménez
Desde hace cuatro años el sueldo mínimo se mantiene en 0.35 dólares
Afp
