Verónica Camacho Chávez
La Jornada Maya
7 de julio, 2015
Un grupo de 22 chefs encabezados por el reconocido chef norteamericano Rick Bayless, visitaron ayer el restaurante de comida yucateca “El Manjar Blanco”, ubicado frente al parque de Santa Ana, en Mérida.
Miriam Peraza Rivero, dueña y principal cocinera del lugar, ofreció a los visitantes como primer platillo los huevos motuleños, mientras explicaba cada uno de los ingredientes con el que estaba hecho.
Seguido, se sirvió el tradicional “brazo de reina”, “vaporcitos de espelón” y finalmente “panuchos”, todos ellos acompañados de agua de chaya y pitaya.
Falla Gann, luego de buenas aperturas de Salgado y Carrillo: 8-7
Antonio Bargas Cicero
La sucursal de los Leones se impuso en trepidante semifinal y ahora se enfrentará a Tijuana
Antonio Bargas Cicero
Palabras de otros tiempos, más actuales que nunca
Ornela De Gasperin Quintero
