Paul Antoine Matos
La Jornada Maya
6 de marzo, 2016
Ya se prepara la cochinita más grande del mundo en el Centro de Convenciones Siglo XXI, de Mérida. A unas horas del veredicto, el olor a naranja agria, hoja de plátano y tierra inunda el salón Chichén Itzá, mientras los más de 200 cocineros preparan el casi centenar de latas, para sumar 7.2 toneladas del manjar yucateco.
Evelyn Carrera, del World Récord Guinness, declaró que este tipo de acciones unen diversos sectores de la sociedad, y permite una mayor participación. Además, añadió, proyecta al país internacionalmente.
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