Katia Rejón
Foto: Facebook @mugymx
La Jornada Maya

Mérida, Yucatán
Viernes 26 de octubre, 2018

Un recorrido por la historia de nuestros platillos desde las recetas prehispánicas hasta la transformación de la gastronomía con la llegada de los españoles, es lo que ofrecerá el Museo de la Gastronomía Yucateca (MUGY), un nuevo espacio ubicado en la calle 62 entre 55 y 57, de acuerdo con José Enrique Linage Rosado quien forma parte del proyecto.

El museo es una iniciativa privada para ofrecerle tanto a los turistas como al "exigente paladar yucateco" una experiencia diferente. Los visitantes podrán ver, sentir, oler y degustar paso a paso los auténticos platillos.

“También se transportarán a un típico caserío maya en pleno centro de la ciudad de Mérida. Se podría describir como un restaurante-museo con experiencia”, afirmó Linage Rosado.

El museo presentará el auténtico proceso de los platillos enterrados o a las brasas, así como la elaboración de los [i]kóoles[/i] o salsas que tienen origen milenario. “Podemos observar las semillas y condimentos típicos de esta región, los utensilios y condimentos típicos de la colonia y la cocina maya y criolla”, explicó.

El recorrido concluye con la representación de un caserío maya donde el visitante conoce el proceso de los platillos y prueba algunos de ellos.

La fecha de inauguración del espacio se dará a conocer próximamente a través de las redes sociales del Museo de la Gastronomía Yucateca.


Lo más reciente

Xóchitl Gálvez realizará su último acto de campaña en Monterrey, Nuevo León

Claudia Sheinbaum anunció que cerrará en el Zócalo de la Ciudad de México

Efe

Xóchitl Gálvez realizará su último acto de campaña en Monterrey, Nuevo León

Suárez mejora a 9-0 y conduce a los Filis a un triunfo sobre los Vigilantes

El venezolano abonó a una victoria 5-2 frente a los texanos

Ap

Suárez mejora a 9-0 y conduce a los Filis a un triunfo sobre los Vigilantes

Por la inmortalidad: Bayer Leverkusen enfrenta a Atalanta en la final de la Liga Europa

Los flamantes campeones de Alemania disputarán dos finales de copa en cuatro días

Ap

Por la inmortalidad: Bayer Leverkusen enfrenta a Atalanta en la final de la Liga Europa

Woo lanza seis entradas en blanco y Seattle supera de nuevo a los Yanquis

Los Marineros vencieron a sus rivales 6-3

Ap

Woo lanza seis entradas en blanco y Seattle supera de nuevo a los Yanquis