En los altos de Chiapas todavía se elabora un destilado artesanal que era usado por los antiguos mayas en ceremonias de curación y en rituales de fraternidad entre las comunidades.
Se trata del pox, también conocido como posh porque así se pronuncia, una bebida alcohólica hecha a base de caña de azúcar, maíz, piloncillo, salvado de trigo, té de limón, romero, laurel y frutas de temporada, que se consideraba era capaz de conectar al mundo material con el espiritual.
Los mayas también pensaban que esta bebida alejaba a los demonios y podía curar las enfermedades del alma y del cuerpo.
Este tipo de aguardiente tiene valor histórico por su uso religioso y cultural, al igual que otros destilados mexicanos que eran usados por las culturas prehispánicas en rituales sagrados.
Actualmente es posible consumirlo y debido a que existen versiones con distintas graduaciones de alcohol se puede beber solo o mezclar en cóctel.
Las trabajadoras del puerto desempeñan el principal rol en la venta pescado y marisco
Jairo Magaña
La justa futbolera de verano generó al menos 130 mil 900 empleos
La Jornada
Científicos chilenos investigan por primera vez la contaminación lumínica en la Antártida
Efe
Aseguran que la falta de energía eléctrica afecta los servicios públicos municipales
La Jornada Maya
