México registra producción histórica de miel con más de 60 mil toneladas

Alexia Villaseñor y Jared Laureles

Durante 2025, la producción nacional de miel alcanzó 60 mil 297 toneladas, cifra récord que representa un incremento de 5 por ciento en comparación con el año previo, cuando se registraron 57 mil 430 toneladas, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

La apicultura se ha convertido en una de las principales actividades en diversas comunidades y la elaboración de miel ha mantenido una tendencia al alza en los últimos cinco años.

De acuerdo con la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), en 2020 el volumen de extracción de este alimento fue de 54 mil 122 toneladas.

En el marco del Día Mundial de las Abejas, la Sader indicó que en México existen 45 tipos de abejas productoras de miel y más de 47 mil productores, de acuerdo con el Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas.

México ocupa el décimo lugar mundial en producción de miel entre 115 países.

Las abejas son uno de los animales más afectados por el cambio climático y el uso de pesticidas, por lo que se han impulsado diversas campañas para fomentar prácticas de coexistencia entre la agricultura y la apicultura mediante el buen uso y manejo de plaguicidas, en coordinación con la Agencia Alemana de Cooperación al Desarrollo (GIZ), en el marco del proyecto POLILAC, cuyo objetivo es proteger a los insectos polinizadores.

Por su parte, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) exhortó a la población urbana a contribuir a la conservación de las abejas mediante la creación de jardines, balcones y terrazas amigables con los polinizadores, así como apoyando a apicultores locales mediante la compra de productos derivados.

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Edición: Fernando Sierra