Las pescaderías locales están registrando un ligero incremento en ventas de viernes a domingo en este periodo de Cuaresma, pero esperan que mejoren las ganancias para la Semana Santa.
Moisés Caamal, del negocio La Pesca del Día, indicó que la clientela respeta este periodo por tradición o religión, por ello se han visto beneficiados con mayores ventas.
Dejó en claro que en el periodo vacacional de Semana Mayor es cuando gente local y visitantes mexicanos y extranjeros compran mucho más los mariscos, ya que además es un platillo de la época.
Las especies que más demanda tienen son la tilapia o mojarra, rubia, boquinete y prácticamente todos los productos inventariados muestran movimiento, ya que hay gran variedad de platillos para preparar. Estimó que sus ganancias incrementarán 80 por ciento.
Yolanda Díaz, propietaria de la pescadería La Piwa, comentó que actualmente el porcentaje de incremento de las ventas ronda cerca del 30 por ciento, pero podrían pasar al 80 por ciento. En cuanto a cuándo van a detonar las ventas en altos porcentajes, señaló que será hasta la Semana Mayor, que se celebrará del 24 al 30 de marzo.
Precisó que los clientes han estado comprando filetes, pescado entero crudo y frito, así como otros mariscos como camarones y ostiones. “Hay un poco de movimiento, más que nada los jueves, viernes, sábados y domingos, por la Cuaresma, pero esperemos que la Semana Mayor lleguemos al 80 por ciento”, subrayó.
Por otra parte, los entrevistados comentaron que se ha visto una escasez de diferentes pescados tanto en playas de Quintana Roo como de Yucatán, a consecuencia de los fenómenos hidrometeorológicos que impiden la pesca y alejan a los peces.
Adicional a lo anterior, señalaron que también hay veda del mero y langosta, que son especies de gran demanda y eso merma la venta.
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