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Rodrigo Medina
01/08/2024 | Mérida, Yucatán
El estudiante Kevin Medina realizará intercambio académico con Portugal al resultar ganador de una beca gestionada por la Federación Gastronómica de Yucatán.
El alumno de intercambio se va a la Universidad de São João da Pesqueira en septiembre del 2024 y regresará en junio de 2027, cuando terminen los tres años de su periodo escolar en la licenciatura de gastronomía. Esta alianza entre Portugal y Yucatán tiene como objetivo el intercambio de materiales culturales entre estas dos latitudes.
“Desde inicios del año estuvimos en Europa haciendo varios recorridos, y nos trajimos 10 becas completas, esto implica que el estudiante va a poder realizar los tres años de estudio con todos los gastos pagados, involucrados en colegiatura y pagos y además, logramos negociaciones importantes para que el alumnado que decida aprovechar esta beca, pueda tener estancias sin costo durante su tiempo en la academia, dentro de las instalaciones de la misma escuela”, expresó Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán.
El alumno Kevin Medina es oriundo de Acanceh, y creció con el interés por la cocina por parte de su abuela. Es el primer alumno seleccionado por estas becas realizadas por la Federación Gastronómica de Yucatán y la Secretaría de Turismo.
“Kevin se lleva un kit bastante surtido de imagen de nuestro estado. Nos dimos cuenta cuando visitamos varias universidades europeas que no había bibliografía sobre cocina mexicana, entonces, trabajando en conjunto con la maestra Loreto de Cultura, estuvimos buscando bibliografía para que se pudiera llevar y, obviamente donarlo a las diferentes universidades que visitamos, que fueron ocho universidades en Portugal, una en España, y otra en Francia”, comentó Carlos.
El intercambio entre Portugal y Yucatán es parte de un hermanamiento entre el puerto de Progreso y el puerto de Lisboa, que promete un intercambio económico de productos de estas dos regiones del mundo.
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Edición: Estefanía Cardeña
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