Opinión
La Jornada Maya
20/05/2026 | Mérida, Yucatán
Pocas actividades primarias dependen tanto de la biodiversidad como la apicultura. Aquí, el productor establece una relación con las abejas a partir de la distribución de colmenas, pero estos insectos requieren de un entorno que les permita vivir durante el año, lo que implica variedad de especies vegetales, sobre todo silvestres, con diferentes temporadas de floración.
Hasta hace una década, los conflictos por la afectación que diversos cultivos transgénicos, así como el empleo de herbicidas químicos, causan sobre las abejas, encendieron un debate político que culminó con la prohibición de la siembra de semillas alteradas genéticamente, al igual que del glifosato; medidas de las que aún no se tiene un registro oficial acerca de su cumplimiento, pero que sí han tenido un cierto avance.
Cabe mencionar que la producción de miel ha ido en aumento desde 2020, cuando alcanzó 54 mil 122 toneladas, y el principal mercado del dulce se encuentra en Europa, al cual llega tras cumplir con varias especificaciones, entre ellas la de estar libre de cualquier rastro de cultivos transgénicos; esto es, ni una partícula de polen, algo para lo cual se requiere que las abejas acudan a preferentemente a floración silvestre que, al menos en la península de Yucatán, es sumamente importante.
México es, actualmente, el décimo productor mundial de miel, entre 115 países. Eso refleja un trabajo que lleva incluso siglos realizándose, pues la apicultura en América data de la época prehispánica. Sin embargo, el salto a los grandes volúmenes para exportación se dio con la importación y adaptación de la abeja ordinaria europea, Apis mellifera, hace ya casi 100 años.
La llegada de la abeja europea y después la africanizada que afectó a las especies nativas, pero lo aprendido en los últimos 50 años acerca de la importancia de la biodiversidad ha sido valioso también para el mercado de la miel. La península de Yucatán posee una producción interesante por su diversidad y precisamente su riqueza en cuanto a elaboración del dulce a partir de flores nativas y silvestres: tajonal, catzín, bejuco, bojón, dzidzilché, entre muchas otras, que de no ser por el valor de la apicultura serían arrasadas por el uso indiscriminado de herbicidas.
Este 20 de mayo se conmemoró el Día Mundial de las Abejas, y en México existen 45 especies que, además de su importancia como polinizadoras, son también melíferas. Sin embargo, al igual que como ocurre con el maíz blanco, el mercado de la miel está dominado por la extraída de colmenas de Apis mellifera. Sin embargo, el público busca también la de variedades como la melipona, conocida también por sus propiedades medicinales, lo que en cierta forma implica una protección para todas las variedades americanas.
Ahora bien, todavía hace falta información y estudios que confirmen si existe una relación entre las prohibiciones de siembra de transgénicos y de uso del glifosato con la tendencia al alza de la producción de miel. No es solamente que agricultura y apicultura puedan coexistir -llevan haciéndolo desde que se conoce el sistema de milpa -sino también de dar fundamento científico a las restricciones a esas prácticas de cultivo.
Y por cierto, es necesario señalar que aunque México figura entre los productores más importantes de miel a nivel mundial, como consumidores estamos a la zaga. Es como si nosotros mismos fuéramos incapaces de valorar la calidad del dulce que se envía a muchos otros países, sobre todo por la singularidad de las flores utilizadas y por la complejidad para que llegue a los mercados internacionales. El apoyo al campo tiene que empezar por los consumidores que nos encontramos más cerca, y muchas veces somos los primeros en castigar el precio.
Edición: Fernando Sierra
