Después de una pausa de dos años por la pandemia del Covid-19, regresa la quinta edición del Mérida Restaurant Week del 26 de septiembre al 2 de octubre. Este año, el evento gastronómico se replicará igual en las ciudades de Valladolid, Izamal, Motul, Progreso, Umán
Claudia González Góngora, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Yucatán, informó que la meta de este año es superar la derrama de 100 millones de pesos, obtenidos en el 2019.
Se manejarán tres precios para platillos: 149, 249 y 349 pesos. “La idea es que tu menú completo, tu menú especial que vas a tener esta semana va a ser mucho más barato que si fueras a comer en un día normal del año”, indicó.
Son los precios más bajos que vamos a manejar en el año. Es un proyecto insignia que se desarrolló para esta quinta edición, agregó.
La empresaria indicó que ven con buenos ojos la reactivación económica, las actividades sociales, la dinámica de las personas. “La convivencia ha regresado y justo por eso hoy estamos listos en la quinta edición. Con esto le estamos apostando a la reactivación económica”, afirmó.
“Justamente lo que busca la Cámara en esta edición es lograr la reactivación económica en todos los restaurantes, entre ellos los de la costa que sufrieron un descenso en sus ventas por la marea roja”, señaló la presidente.
González Góngora detalló que ya hay 85 restaurantes confirmados para esta iniciativa. Se ofrecerán tres precios de menú diferentes completos, que contarán con un plato fuerte, una bebida, una entrada o postre.
“Un menú completo para que la gente cuando salga esté satisfecha”, indicó.
“Con esta modalidad, ya se sabe lo que se va a pagar, pues es un precio fijo y no un estimado desde tantos pesos, entendiendo que desde la pandemia las personas han estado gastando menos en su consumo”, explicó.
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