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La Jornada Maya
15/09/2025 | Mérida, Yucatán
Como parte de los compromisos del Acuerdo Nacional de la Cadena Maíz Blanco–Tortilla, impulsado por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, en coordinación con el Gobierno del Estado de Yucatán que encabeza Joaquín Díaz Mena, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural instaló la Mesa de Trabajo Estatal Maíz–Tortilla, con la finalidad de avanzar en la estabilización y eventual reducción del precio de la tortilla en el estado, y que los productores de maíz reciban un precio más justo por su producto.
La instalación de la mesa estuvo encabezada por el titular de la Secretaría de Agricultura en Yucatán, Carlos Berlín Montero, y el secretario de Desarrollo Rural, Edgardo Medina Rodríguez; este esfuerzo forma parte de los trece compromisos sustantivos del Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla, firmado el pasado 12 de junio en Palacio Nacional.
En este sentido Berlín Montero destacó que las secretarías de Agricultura, Economía y Trabajo están coordinando esta estrategia con una visión transparente, orientada a garantizar la justicia alimentaria en la entidad. Subrayó que Yucatán se suma de forma activa a este compromiso nacional, en beneficio de miles de familias.
“Aquí todos tenemos participación y las acciones de cada uno de nosotros va a repercutir en uno de los alimentos más importantes del país: la tortilla”, afirmó Berlín Montero. “Estamos listos para redoblar esfuerzos y asumir la responsabilidad que implica esta tarea”.
Por su parte, el profesor Edgardo Medina Rodríguez, en representación del gobernador Joaquín Díaz Mena, ofreció el mensaje de clausura de esta importante sesión, anunciando que este proyecto responde a uno de los 100 compromisos presidenciales de la doctora Claudia Sheinbaum Pardo y se alinea con la visión humanista del Segundo Piso de la Cuarta Transformación, que comparte y promueve el gobernador del Estado.
“Esta transformación debe llegar a todos los rincones del país. Y solo lo lograremos trabajando en equipo, poniendo por delante a quienes menos tienen”, concluyó.
Foto: Facebook AgriculturaMex Representaciones
Actualmente, en Yucatán existen más de 25 mil tortillerías, y solo tres se han adherido al programa. El llamado es claro: invitar a la mayoría a sumarse, para garantizar que la tortilla —alimento básico en la dieta de las y los yucatecos— se elabore con una estricta calidad e inocuidad y que se ofrezca a un precio homologado y más accesible.
Este Acuerdo nacional, también incluye incentivos como líneas de crédito, acceso a 25 mil toneladas de maíz blanco a 6 mil pesos por tonelada, descuentos en harina por parte de Grupo Maseca, y la inclusión al programa Jóvenes Construyendo el Futuro.
Durante la sesión, además participaron la Coordinación General de Producción Agrícola y Ganadera de la Secretaría de Agricultura, la Secretaría de Economía y Trabajo de Yucatán, la representante de la Secretaría de Economía federal, FIRA, Alimentación para el Bienestar y la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas, así como representantes de los tres niveles de gobierno, la industria de la masa y la tortilla, productores de maíz blanco, y empresas como Gruma, MINSA y Harimasa.
Convocatoria abierta a tortillerías
Todas las tortillerías formalmente constituidas del país pueden sumarse al Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla, con el objetivo de reducir al menos 5 por ciento el precio del kilo de tortilla durante los próximos seis meses, de forma gradual.
Con este Acuerdo, el Gobierno de México y todos los actores de la cadena —productores, industria y tortillerías— unen esfuerzos para que en cada mesa mexicana haya tortillas de calidad, a un precio justo y hechas con maíz que apoye al campo mexicano.
Los detalles del proceso, el paso a paso del registro, así como el directorio de sedes pueden consultarse en el portal oficial de AGRICULTURA en:
https://bit.ly/4fbhDbo.
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Edición: Fernando Sierra
