Los tradicionales tamales y pibipollo, que se elaboran y consumen durante la conmemoración del Día de Muertos, incrementan su precio ante el probable aumento en el costo del x’pelón y de la hoja de plátano que prevén los comerciantes, derivado de los impactos que dejó a su paso el frente frío número 4, semanas atrás en Carmen.
Silvia Ramos Hernández, comerciante de frutas y verduras del mercado público Alonso Felipe de Andrade, explicó que además de la inflación, los fuertes vientos, las lluvias y las inundaciones que se dejaron sentir en la región, en la zona sur de Campeche y en el vecino estado de Tabasco, provocarán en los próximos días la escasez de algunos productos y por consecuencia el aumento en su precio al público.
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Recordó que de manera reciente, el paso del frente frío número 4 por la zona impactó a la región con fuertes vientos que derribaron plantíos; en tanto que las lluvias y la creciente inundaron sembradíos, lo cual se refleja en la escasez de productos para la elaboración de los tamales y pibipollos.
“Dentro de los productos que se vieron afectados se encuentra el x’pelón, que se utiliza para la elaboración de tamales y de pibipollos, así como la hoja de plátano, en la que se envuelven estos alimentos, lo cual hace probable que su precio aumente ante la demanda de los consumidores”.
Explicó que los fuertes vientos y las lluvias “acabaron con plantaciones” en la zona de la península de Atasta; en Chicbul, en la región de Sabancuy y en el estado de Tabasco.
“Es muy probable que escasee la hoja de plátano, ya que los fuertes vientos, no solo derribaron plantaciones de este producto, sino que además rompieron las pocas que quedaron en pie, dejándola sin posibilidad de ser utilizadas en la elaboración de los tamales”.
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Aumentos
Indicó que por el momento se desconoce el precio que podrían alcanzar ambos productos y su impacto en el valor de tamal y el pibipollo, ya que todo depende de la demanda del mismo en el mercado y a como lo expenda el productor.
La comerciante dijo que en el caso del x’pelón, el medio kilo o el manojo tiene un precio actualmente de 30 pesos, en tanto que el kilogramo del mismo alcanza los 60 pesos.
Por su parte, la hoja de plátano tiene un precio en la actualidad de 6 pesos, pero este podría aumentar en los días siguientes.
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